Планирование на предприятиях ресторанного бизнеса. Учебное пособие

Издательство : ИЦ Академия
Серия : Индустрия питания
ISBN : 978-5-7695-7414-6
Язык произведения : rus
Переплет : твердая обложка
Описание : Рассмотрены основные этапы планирования деятельности предприятий ресторанного бизнеса, особенности планирования производства продукции и товарооборота, снабжения предприятий сырьем и товарами, издержек производства и обращения, валового дохода,...

396 p.
396 p.
Вы экономите: 0 p.


Издательство	ИЦ Академия
Серия	Индустрия питания
ISBN	978-5-7695-7414-6
Язык произведения	rus
Переплет	твердая обложка
	Рассмотрены основные этапы планирования деятельности предприятий ресторанного бизнеса, особенности планирования производства продукции и товарооборота, снабжения предприятий сырьем и товарами, издержек производства и обращения, валового дохода,...